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Molti dei prodotti alimentari proposti nel nostro Ristorante “Il Tempe” provengono dalla maestosa campagna Rosea, il luogo dove Cicerone amava trascorrere i suoi giorni. Il chilometro zero permette di creare piatti di altissima qualità regalandovi momenti di immenso piacere.


Diceva Cicerone nei suoi testi:
 

"Moltissimi sono i piaceri della vita di campagna. I contadini infatti hanno la razione con la terra, che mai rifiuta un comando e mai restituisce senza frutto ciò che riceve. Ma non solo la natura fruttifera della terra diletta i contadini, ma anche la solerzia. Infatti la terra produce tanti tronchi e rami da un piccolo granello di fico o dal vinacciolo dell'acino o da molti altri piccoli semini; maglioli, piante, sarmenti fecondi offrono ai campagnoli uno spettacolo vario e sempre nuovo. Con il nutrimento della terra l'uva cresce prima acerba, poi matura diventa dolce e rivestita di foglie non è priva di modico tepore e placa i fervidi raggi del sole. Non solo la vita di campagna è lieta per i vigneti, i prati e gli arbusti, ma anche per gli orti da frutto. Sempre infatti il buono e assiduo padrone ha la cella vinaria, olearia, dei viveri piene, e tutta la villa è opulenta: abbonda di maiali, capretti, agnelli, galline. Ormai i contadini chiamano l'orto l'altra dispensa."

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Relais Villa D’Assio di La Rosea Srl

Sede operativa: S.S. 79 Località Mazzetelli - 02010 Colli sul Velino (Rieti)

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